おはようございますヽ(*´∀｀)
本日は、パパッと作れちゃう、きのこたっぷりの塩麻婆豆腐ヽ(*´∀｀)
これね、だいぶ前に試作したんですが。。。
その日ね、眠かったの😴
すんごく眠くて、たぁーこ夫が帰ってくるまでに、気づいたら机に突っ伏して、寝てて。
たぁーこ夫が、帰ってきたら、
「妻が死んだふりしてるんですが！」
と、突っ込まれたくらい、眠気がピークでした😅
んでね、その寝ぼけながら
ふらふらーと下準備してたので😪
（と言い訳しておく）
作り上げて、
完成したのを一口味見して、
うんヽ(*´∀｀)
美味しい！(*≧∀≦*)
ちゃんと、想像通り、うまくいった！💕
と忘れない間に、調味料の分量を書き出してメモ。
んっ？(*ﾟ･ﾟ)ﾝｯ?
あれ？🙄
なんか、今、何か材料を書き忘れたような？???r(･x･｡)ｱﾚ???
えーと、フライパンで、白ネギと豆板醤と入れて、きのこ入れて、豆腐入れて、んで、作った簡単塩ダレ絡めて、とろみつけたら完成でしょ？
んー？？？？？
んっ？(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?🙄
んー。。。。。と作り上げた麻婆豆腐を見たら、ハタっと！(⊙ﾛ⊙)😦
肝心のミンチ入っとらん！！！！ёё≡ Σ(ω |||) ｴｪｪｪｯ！😱😱😱
せっかくミンチを冷凍から戻したのに！
入れるの忘れてたーΣヽ(ﾟ∀ﾟ；)！！！！😱
単なる豆腐の野菜あんかけになっとるやないの！
うわうわｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ；)ﾏﾁﾞ?
今夜のメイン、これだよ！？
お肉入ってないよ！？かお
超ヘルシーだよ？
ダイエットメニューって。。。わ
ゴマかせないわ！ﾅﾝﾃﾞｬﾈﾝ!!Σ( ﾟДﾟﾉ)ﾉ
というわけで、その日は、別に急遽お肉の炒め物がついたのでありました（笑）😭
塩麻婆豆腐、１つ間違えると、豆腐の塩あんかけになってしまいます（笑）
皆さま、たぁーこ。みたいにミンチ入れ忘れ、要注意でーヽ(*´∀｀)
調味料３つ♡きのこたっぷり塩麻婆
材料（２人分）
豆腐 １丁
豚ミンチ 50g程
白ネギ 1/3本
しめじ 1/2パック
舞茸 1/2パック
☆お湯 150㏄
☆創味シャンタン 小さじ１〜小さじ1・1/2
☆ハウス食品 おろし生にんにく 小さじ1/2
油 適量
自家製豆板醤 小さじ１（市販なら小さじ1/2程）
水溶き片栗粉 大さじ１（水大さじ1/2+片栗粉大さじ1/2）
作り方
① 白ネギを水洗いし、みじん切りにしておく。
しめじと舞茸の石づきを切り落とし、バラしておく。
☆を混ぜ合わせておく。
本日の包丁作業と下準備ですヽ(*´∀｀)
青ネギの小口切りもする場合は、ここで切っておいてねヽ(*´∀｀)
② フライパンに油と豆板醤と白ネギを加え火をつけて、温まったら、豚ミンチときのこ類を加えてよく炒め合わせ、豚ミンチの色がほぼ変わったら、豆腐も加えて崩しながら炒めあわせ、そこに☆を加えて沸騰したら、火を止める。
まずは豆板醤と白ネギを油で炒めて、そこに、
はい！
忘れないでねヽ(*´∀｀)
ミンチ投入！
んでもって、きのこ類もどさっ。
あとは、普通の麻婆豆腐と同じヽ(*´∀｀)
③ ②に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせてから、火をつけ、好みのとろみになったら、器に盛り付け、青ネギの小口切りを散らしたら完成ヽ(*´∀｀)
とろみがついたら完成ですヽ(*´∀｀)
水溶き片栗粉は、必ず火を止めてから回し入れて素早くなじませてねヽ(*´∀｀)
熱々のうちに召し上がれヽ(*´∀｀)
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