おはよーございますヽ(*´∀｀)
明日、お月見ですね(*≧∀≦*)
ってなわけで、今回のお月見団子は、みたらし団子を作りましたヽ(*´∀｀)
白玉粉に豆腐を入れて、柔らかく仕上げました(*≧∀≦*)
これね、一回、豆腐だけで仕上げてみよう！
と、まったく水入れなかったことあったんだけど、そうすると、なんかね、柔らかすぎ？
っていう。。。
好みの問題かとは思うんだけど、
この配分くらいがたぁーこ。は好みでしたヽ(*´∀｀)
洗い物もなるべく少なく、袋でモミモミです
もし白玉粉あったら、明日のお月見デザートに
どうぞヽ(*´∀｀)
お月見に冷めても柔らかい♡みたらし団子
材料（２〜３人分）
●白玉粉 60g
●水 大さじ１・1/2〜２
●絹ごし豆腐 30g
お湯 適量
☆濃口醤油 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆片栗粉 大さじ１
☆水 90㏄
作り方
① 袋に●を加えてもみもみ。水は、様子を見ながらちょっとずつ。耳たぶくらいの柔らかさになればオッケーです。
ひとまとめにして、長細くして、ちぎっては丸めておきます。
袋でモミモミ。
んで、生地をまとめて、長細くしたら、ちぎって、丸めていきます。
② 小鍋にお湯を沸騰させて、そこに①の団子を加えて、浮いてきたら、冷水に取り出して、水気を切って、お皿に盛り付けておく。
最初、団子は下に沈んでると思うので、浮いてくるまで待ってね♡
浮いてきたら、冷水に取り上げて、水気を切って盛り付けておきます。
好みで、アルミホイルクシャっとして、油塗って
トースターで焼いてもいいよ
③ 小鍋のお湯を捨てて、☆を加えて火をつけ、好みのとろみの一歩手前で火を止め、余熱で、好みのとろみに仕上げて、②にとろりとかけたら完成ヽ(*´∀｀)
あとは、みたらしダレを作って、かけたら完成ですヽ(*´∀｀)
とろみがつきだしたら、すぐにとろみが強くなるので、好みのとろみになる一歩手前くらいで火を止めてねヽ(*´∀｀)
もし、とろみつきすぎちゃった！
って時は、水を加えて伸ばしてねヽ(*´∀｀)
ではでは、よいお月見をーヽ(*´∀｀)
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