おはようございます♪(´ε｀ )
本日もごちそうおにぎりヽ(*´∀｀)
茄子のおにぎりっす
茄子ですよ茄子
茄子この意味、分かる貴方は、たぁーこ。ブログの常連さんね
そうなのよ、たぁーこ夫が、茄子嫌いなのに、
茄子でおにぎりを作るという。
えぇ。嫌がらせ
だってさ、酷いのよ！
たぁーこ夫、ズルイの！
たぁーこがさ、ようやく、ようやくよ？
２キロ減！体脂肪1%減（途中から測る）、腹部マイナス３㎝！ヒップマイナス２㎝(*≧∀≦*)
ビバっ
って喜んでたらさ
またしても、隣で、
じゃあ、俺もヽ(*´∀｀)と、夫も測り、
トータル、３キロ減
だと！？
だと！？体脂肪も２%程も落ちとるやないか！
しかも、「痩せ」評価(ノ_＜)
何もしてないのに！
してるの握力鍛えてるくらいなのに！
たぁーこなんて、ストレッチして、筋トレして、ボクササイズして、汗だくになって、ようやっとなのに！！！
ずる〜い！！！！！
と叫んだ、たぁーこ。です。
で、たぁーこ、嫌がらせに茄子使った料理したるねん！
と宣言。
と宣言。そして、宣言通り、こんなおにぎりを作ってみました
ちょっと前から構想はしてたの
おにぎりだけで、野菜類とお肉類が取れるといいのになぁそしたら、罪悪感もなくなるし。。
そしたら、罪悪感もなくなるし。。と思ってまして。
んで、考えてたんだけど、
ほらさ、たぁーこ夫、茄子嫌いでしょ？
だから、作るの二の足踏んでたの
でも、義母から、そんなん、たぁーこ夫なんて気にせんと作りーヽ(*´∀｀)
（↑息子の扱い（笑））
と、お茄子さん貰ってて、
そんでもって、ダイエットの出来事で、
思い切りました
んで、作って、食卓へ出したわけなんですよ。
たぁーこ、食べ終わって、残ってるだろうなーと、チラッと横見たら、
と、チラッと横見たら、完食
あれ？
これは、茄子ってわかんなかったか？？
ってか、たぁーこの宣言、
すっかり忘れてやがるな？
美味しかった？
と聞いてみたら、
うん。美味かったけど、
これ、何のおにぎり？？
と、聞いてきたので、
ニヤッ
茄子！
また作るわーヽ(*´∀｀)
っと言った瞬間に。
ま、まずくは無かった
といい直しやがった
茄子と分かったとたん、手のひら返し！（笑）
でも、最初の発言、ちゃんと聞いてましたから（笑）
そんな茄子のおにぎりですヽ(*´∀｀)
イメージは、題名通り茄子の肉味噌田楽から（笑）
田楽は、ご飯進むもんねー♪(´ε｀ )
しかも豚ミンチでこっくりしてます。
そして、ポイントは、生姜の千切り！
これを入れないと、味がボヤけます！
そして、味付け濃いので、さっぱりバランスよくいただくのに、裏庭で取れた大葉で巻いてますヽ(*´∀｀)
大葉の香りが食欲すすむ
もち、大葉はなくてもそのままでも美味しいですヽ(*´∀｀)
ぜひ、一度、お試しあれヽ(*´∀｀)
こっくり茄子の肉味噌田楽おにぎり
材料（２人分）（調理時間:5分程）
ご飯 2膳
茄子 1/2本
豚ミンチ 大さじ１・1/2〜２
生姜 1/2片
油 ひとまわし
☆味噌 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆薄口醤油 小さじ１
☆お酒 小さじ１
要り白ゴマ 小さじ１程
大葉 ４枚
作り方
① 茄子をよく洗いヘタを落として、輪切りにし、塩水に浸けて、アクが出たら、角切りにしておく。
生姜も水洗いし、皮を剥いて、千切りにしておく。
大葉も水洗いし、茎の部分を切り落とし、キッチンペーパーで水気をとっておく。
☆を混ぜ合わせておく。
本日の包丁作業っすヽ(*´∀｀)
② フライパンに豚ミンチ、茄子、生姜を入れて、油を上からひとまわしして、火をつけ、全体を炒め合わせ、豚の色が変わり、茄子も油を吸ったら、混ぜ合わせておいた☆を加えてよく混ぜ合わせる。
材料全部入れて。（あ。ショウガの千切り、見えない下敷きになってます）
下敷きになってます）炒めて味噌ダレと絡める。
③ ご飯に②と白ゴマを指で潰しながら加え、しゃもじで混ぜ合わせる。
置いて、白ゴマかけて
混ぜ混ぜ。
④ サランラップに大葉の葉の葉脈側（裏側）が上になるように置いて、そこに、③のご飯を置き、サランラップをぐるぐるとテルテル坊主のように締めて、完成ヽ(*´∀｀)
大葉を裏面が上になるようラップに置いて、
ご飯を置いて（あ！茎切り忘れ
）
キュッとね。
これで取ると、
こうなりますヽ(*´∀｀)
さ、召し上がれヽ(*´∀｀)
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