おはようございますヽ(*´∀｀)
本日は、夏サラダに、こんなの作ってみました(*≧∀≦*)
その名も、夏の思い出、サルサ風サラダ
↑何が思い出やねん∑(ﾟДﾟ)
って感じなんですが、
もう確か、10年程前かな？
大学の友達たちと一緒に何かのイベントに行って、たぁーこ、そこで、初めてサルサを食べたのですよ
サバイバル級バーベキューとか、アクティブな思い出作りをしていた頃なので、
思い出としては、なんてことはない思い出だったのかもなんですが、ただ、初めて食べたサルサソースに衝撃を受けたのです（笑）
ずっとね、サルサって辛そう
という食べたこともないのに、そんなイメージを何故か持ってた、たぁーこ。
という食べたこともないのに、そんなイメージを何故か持ってた、たぁーこ。それが、食べてみて、
ん？？？
辛くない！
というか、スパイシーだけど、トマトがジューシーで美味しい(*≧∀≦*)！
その後、メキシコ料理を食べる機会は、ほぼなかったのですが、
ふと、今なら家にあるスパイスで、
あの思い出のサルサが出来そう
と、作ってみました（笑）
エビやキュウリは、昔食べたサルサには、入ってなかったかと思うんですが、家にあったので入れてみました（笑）
古ーい記憶ですが、こんな感じだった気が（笑）
スパイスは、お好みで、もう少し増やしてもいいかなヽ(*´∀｀)
さっぱり味で食べやすく、シャキッとします！
もちろん、パンに挟んで食べても美味しいよヽ(*´∀｀)
暑い夏に向けて、一度、お試しあれヽ(*´∀｀)
夏の思い出、サルサ風サラダ
材料（2人分）
完熟トマト １個
キュウリ 小１本
新玉ねぎ 1/16個
むきエビ 一握り
※ニンニクすりおろし 小さじ1/4
※オリーブオイル 小さじ1
※塩 小さじ1/4
レモン 1/4個
☆塩 ひとつまみ
☆コリアンダーパウダー 小さじ1/3
☆パプリカパウダー 小さじ1/3
☆チリパウダー 少々
作り方
① むきエビを塩少々と小麦粉（分量外）少々をまぶして、水洗いし、汚れを落とし、フライパンに※のオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りがたったら、むきエビと※の塩を加えて炒め、色が変わったら冷ましておく。
エビをニンニクで炒めて、塩で味付けしただけです
② 完熟トマトを水で洗い、ヘタを切り落とし、ザク切りにして小さなボウルに。
キュウリは、塩ずり（塩でずりずりすること）し、水で洗い流して、ヘタを切り落とし、こちらも乱切りにして小さなボウルへ。
新玉ねぎは皮を剥いて、水洗いし、ヘタを切り落としたら、みじん切りにし、小さなボウルへ。
レモンはお湯をかけて、ワックス等を洗い流し、水洗いして、切っておく。
野菜は切ったら、どんどん、ボウルへ。
③ ②に①と☆を入れ、レモンを絞って、軽く混ぜて盛り付けたら完成ヽ(*´∀｀)
全部入れて、混ぜたら、盛り付けて完成ですヽ(*´∀｀)
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