おはよーございますヽ(*´∀｀)
本日は、さやえんどうとじゃこの甘辛炒め♡
春ですよねー(*≧∀≦*)
義両親の畑では、今、さやえんどうやスナップえんどうが実りに実ってますヽ(*´∀｀)
で、お義母さんが、
そんな旬のさやえんどうを、ちょこちょこ畑から採っては持ってきてくれてたんですが、
先日、お義母さんから、
たぁーこ。さん、さやえんどう。。。
沢山持って行っていい？
と
となんともたぁーこには有難い連絡がありましたヽ(*´∀｀)
わーい
大量のさやえんどうゲットだー
何作ろうかなぁ
卵閉じは定番だしー
さやえんどうのパスタも美味いよね
さやえんどうの炊き込みご飯もいいなー
肉じゃがにつけちゃうのもいいしー
さやえんどうのバター醤油炒めも好き
とワクワク待ってたら、
届いた、さやえんどう。
はい、どーん
写真で上手く伝わってるかしら？
とんでもない量が届きました（笑）
春の実り舐めてました
というわけで、現在、たぁーこ宅には、大量のさやえんどうが冷蔵庫に眠っております
お義母さん、次々実る、さやえんどうの消費に困ってしまってるらしく、これを持ってきて下さった時、
たぁーこ。さんなら、さやえんどうで何作るの？とさやえんどうの消費方法の相談をされました（笑）
確かに、この量は、卵閉じ等では消費間に合わない
こういう時は、
じゃじゃじゃーんヽ(*´∀｀)春のやみつき☆さやえんどうの甘辛炒めだー
これね、ご飯にめちゃ合うやつです
しかも、簡単
パパッと作って、お義母さんに味見して貰ったら、お義母さん、
美味しい！！ととっても気に入ってくださって、
！！ととっても気に入ってくださって、これ、さっそく、明日作るわと喜んで帰られました
と喜んで帰られましたとっても簡単で、お弁当のおかずにも、
おにぎりの具材にも、
食事の突き出しにも、
お酒のアテにもなる一品ですヽ(*´∀｀)
さやえんどう、ちょっと余ってるのよねー
な時でも、大量にあるのよねー
な時でも、是非お試しあれヽ(*´∀｀)
ご飯のおともに☆春のやみつき、さやえんどうとじゃこの甘辛炒め
材料（３〜４人分程）
さやえんどう ワシっと５掴み程
ちりめんじゃこ 軽く一掴み程
ゴマ油 小さじ１
★砂糖 大さじ１
★濃口醤油 大さじ１・1/2
★生姜 １片
白ゴマ 適量
作り方
① さやえんどうを水洗いし、筋を手で取り、斜めに適当にザクザク切っていく。
生姜も水洗いし、皮を剥いておく。
本日の包丁作業ですヽ(*´∀｀)
さやえんどうは、筋取り後、豆が出てこようが、特に気にせず、ザクザクななめ切りしていって下さいヽ(*´∀｀)
生姜はすりおろし用に皮を剥いておきます。
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、温まったら、ちりめんじゃこと①のさやえんどうを加え炒めあわせ、さやえんどうがしんなりしてきたら、★の砂糖→醤油→生姜のすりおろしを加えて、水気がなくなるまで炒めたら、器に盛って、白ゴマを手で潰しながら加えて完成ヽ(*´∀｀)
あとは、炒めて味付け
たったこれだけですヽ(*´∀｀)
でも、やみつきになっちゃう味付けなので、
ご飯の食べすぎに注意して下さいねーヽ(*´∀｀)
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