おはようございますヽ(*´∀｀)
本日は、御節のブリの漬け焼きです
たぁーこ宅は、お重の中には特にブリの照り焼き等入れないのですが、御節作りと同時にブリを漬けておいて、３日目か４日目に焼いて食べてますヽ(*´∀｀)
漬けとけば、あとは簡単だし、
美味しいし、日持ちもするので、
オススメですヽ(*´∀｀)
普段の時とかにも作り置きで、お試し下さいヽ(*´∀｀)
御節のブリの漬け焼き
材料（2人分）
ブリ ２切れ
★みりん 大さじ４
★酒 大さじ４
★濃口醤油 大さじ４
★砂糖 大さじ２
作り方
① フライパンに★みりん、酒、砂糖を加えて火をつけ、ブクブクしたら、火を止め、醤油を加えてそのまま冷ます。
はいヽ(*´∀｀)漬けだれ
面倒なら、この作業なしで②でもいいんですが、
一度、煮きることで、アルコールの独特の臭みが抜けますヽ(*´∀｀)
この作業をしたら一度冷ましてねヽ(*´∀｀)
② 袋にブリと①のタレを入れて空気を抜き、口を縛りタッパーに入れて、冷蔵庫で３日か４日間、寝かせておく。
タッパーに袋をかぶせて、そこに、タレとブリを入れて、空気を抜いてギュッと口を縛って、タッパーを閉めて、そのまま、冷蔵庫へヽ(*´∀｀)
③ 食べる前に、タレからブリを取り出し、グリル等で焼いて完成ヽ(*´∀｀)
焼き方は、フライパンでも、グリルでも、
トースターでも、自分がしやすい焼き方で焼いてねヽ(*´∀｀)
因みに、たぁーこは、今回は、トースターで９分程、焼きました（笑）
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