おはようございますヽ(*´∀`)
本日は、寒ブリのステーキ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
写真は、まだ師匠からのご教授前のものです。
ご容赦ください。
ブリの美味しい季節になりましたねーヽ(*´∀`)
脂がのってて、身も極厚で、じゅわーっと美味しい![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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ブリの照り焼き、
ブリの漬け焼き、
ぶり大根![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
んふふふ。なんでも美味しいよねー(*≧∀≦*)
しかして、何分、今は師走!
皆さま、忙しい季節!![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
というわけで、ブリを使った
こんな簡単メニューはいかがでしょう?![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
このポイントは、大根おろし!![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
ブリと大根は、やはり相性抜群です![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
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じゅわっとした脂がさっぱり美味しく食べられるよーヽ(*´∀`)
是非、簡単で美味しいので、
皆さま、お試しあれー(*≧∀≦*)
簡単メニュー★寒ブリのステーキ
材料(2人分)
寒ブリ 2切れ
昆布茶 適量
油 適量
大根 5㎝
和風ステーキソース 適量
(市販の使ってもいいし、自家製にするなら、こちらのステーキソースをご参照下さい)
因みに、たぁーこは、自家製です![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
作り方
① 寒ブリに昆布茶をパラパラと両面ふりかけ、しばし放置する。
臭みや余分な水分を抜いちゃいますよーヽ(*´∀`)
昆布茶がなかったら、薄ーく塩胡椒で。
② 大根を水洗いし、皮を桂むきにしたら、すりおろし、大根おろしを作成
大根おろしの作成です![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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今の大根は、本当に瑞々しくって、良いですよねーヽ(*´∀`)
③ 寒ブリから出た水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。
さ!ここもポイントです![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
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出てきた水分をよく拭き取っておきましょう![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
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④ フライパンに油を敷いて火をつけ、フライパンが温まったら、弱中火くらいにし、③の寒ブリを投入![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
ジュワーっと焼いちゃいますよーヽ(*´∀`)
⑤ 良い焼き色がついたら、ひっくり返し、反対側も焼き、そこに、ステーキソースをかけて、蓋をして、蒸し焼きにする。
ステーキソースを入れたら、蒸し焼きにヽ(*´∀`)
そんな長い時間しなくても大丈夫だよヽ(*´∀`)
1分程かなぁ![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
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⑥ ブリに火が通ったら、お皿に取り出し、ブリの手前に大根おろしを添え、フライパンに残ったステーキソースをまわしかけて、完成ヽ(*´∀`)
あとは、盛り付けて召し上がれ(*≧∀≦*)
大根おろしをチマッとお箸でとって、それと、ほぐしたブリを一緒にお口へ(*≧∀≦*)
うんまーい![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
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旬の味覚は最高です![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
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