おはようございますヽ(*´∀`)
長く放置されてたにもかかわらず、お越しくださった皆様、ありがとうございますヽ(*´∀`)
さて、ようやく10月になりました!
これからは、ゆっくりする時間が取れそうなので、ブログ更新も頑張りたいなと心機一転╰(*´︶`*)╯♡
というわけで、本日からブログ解禁ですヽ(*´∀`)
本日は、夏バテさんに、さっぱり梅ソースのしゃぶしゃぶサラダのご紹介ヽ(*´∀`)
もう、秋ですが、まだまだ夏バテさんいるかなと。
だいぶ前に作成してたんですが、忙しさにかまけて、結局、アップが秋にΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
そして!
気づきました?
何か写真がおかしい?
えへ![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
実はね。
ふふーん![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
暑いし、本日は、サラダヽ(*´∀`)
あっさり、サラダ〜![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
ってことで、サニーレタス、バリバリ手でちぎろうねーヽ(*´∀`)と準備に取り掛かった、たぁーこ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
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![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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さ、サニー君、出ておいでー。
と、サニー君が入った袋を手にしたとたん。
Σ(゚д゚lll)!!!
サニー、どろんちょになってるーΣ(゚д゚lll)!!![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
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たぁーこ、失敗しました![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
つい昨日までは、大丈夫だったのに、突然、サニーレタスがベタリとしてるー![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
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![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
何故、1日で傷むー(>_<)
とにかく、このサニー君とは、ごめんなさいと涙ながらに、お別れ。
しかし、お別れしたものの、どうしよう![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
今から買いに行けないわよね。。![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
でも、サニーレタスでサラダ感を出すつもり満々だったから![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
えーと、プチトマトはこのまま使うとして、他に、サラダ系のものは。。。
き、キュウリが一本あった![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
キュウリ君と梅干しちゃんは相性いいものね!
こいつは、使える![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
でも、キュウリだけだと心もとないよ。
あとは。。。。
ごそごそ。
んー。。。。。週末だから、食材が。。。![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
白ネギは。。。ワカメと一緒にスープだな。
ピーマン
あわないよね。。。![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
人参。。。こいつは、スープ要員ですな。
じゃがいも。。。。は、今回は、煮物要員だな。
うーむ![プンプン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/013.png)
![プンプン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/013.png)
本格的に何もない!![プンプン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/013.png)
![プンプン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/013.png)
オレンジ、レモン、まっか。。。は、フルーツ要員だしねぇ![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
野菜系では、何もない![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
ん?
野菜系では
???
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
そうよ![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
野菜がないなら、別のものを使えばいいじゃないのヽ(*´∀`)
んふふ。ここは、お助け要員のお豆腐様のお出ましよーヽ(*´∀`)
お豆腐サラダって分類もあるものねーヽ(*´∀`)
もちろん、お豆腐は、梅干しにもあうわヽ(*´∀`)
というわけで、本日、たぁーこは、とっても野菜の少ないサラダになっております![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
(しゃぶしゃぶサラダと名付けときながら
別の名前つけろよ?いや、気分の上ではサラダなの。と思ってご覧下さい(笑))
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
皆様は、サニーレタスなり、レタスなりを是非、敷いて下さいね!
あと、もっと、サラダ感を出したい方、栄養満点にしたい方は、カボチャやナス、アスパラの素揚げなんか置いてもいいよ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
シャキシャキがお好きな方は、ミョウガなんかもあうよヽ(*´∀`)
野菜要員の採用は、皆様にお任せします![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
もち、面倒な方は、こちらでも![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
ちなみに、食べた後、たぁーこ夫に、これ、分類は、何だと思う?![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
和風サラダ?中華サラダ?
(キュウリだけだしなぁ。ソースも和風でもありつつ、中華っぽくもあるしなー
)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
と聞いたところ、たぁーこ夫からは、
居酒屋![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
と分類されました![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
お酒のあてにもなりますので、
お酒好きな方は、是非、どうぞー![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
梅ソース☆しゃぶしゃぶサラダ
材料(2人分)
梅干し 3個
生姜 ひとかけ
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
出汁用昆布 3㎝
★薄口醤油 大さじ1・1/3
★水 小さじ1
★粉鰹節 ひとつまみ
★ゴマ油 小さじ1/2
しゃぶしゃぶ用豚 お好み
キュウリ 1本
プチトマト お好み
絹ごし豆腐 1丁
大葉 好きなだけ
白ごま お好み
作り方
①小さなフライパンに☆の酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰したら、火を止めて、ブレンダー用カップに移し、そこに出汁用昆布を加えておく。
まずは、ソースの下準備です。
② キュウリをサッと水洗いした後、塩ずり(塩少々でキュウリをゴシゴシすること)し、水で塩を洗い流したのち、スライサーで千切りにして、お皿に盛り付けておく。
プチトマトを水洗いし、ヘタをとって、半分に切り、キュウリを盛り付けたお皿に盛り付けておく。
大葉をサッと水洗いし、ヘタを切り落とし、千切りにしておく。
豆腐を水切りし、適当な大きさの角切りにカットし、キュウリとトマトの真ん中に盛り付けておく。
生姜を水洗いし、皮を剥き、スライスし、みりんとお酒を煮切ったブレンダー用カップに入れておく。
梅干しから種を除いて、軽く叩き、ブレンダー用カップに加える。
さ、本日の包丁作業をまとめてしちゃうよーヽ(*´∀`)
平行作業的に、サラダは盛り付けまでしちゃいましょう![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
③ ブレンダー用カップから、出汁用昆布を抜き取り、★の薄口醤油、水、粉鰹節、ゴマ油を加え、ブレンダーでなめらかにし、味をみて調整する。
さ、これでソースも完成╰(*´︶`*)╯♡
④ ①のフライパンをサッと洗い、水を張って、火にかけ、沸騰したら、しゃぶしゃぶ用豚を入れて、肉から赤みが完全になくなったら、取り出し、水気をきっておく。
ここで1番重要なポイント!
食べる直前にしゃぶしゃぶすること!
そして、赤味がなくなったら、引き上げること!
しゃぶしゃぶし過ぎない!
この二点が本当に重要!
たったこれだけで、お肉が柔らかいです!
⑤ キュウリ、トマト、豆腐を盛り付けたお皿に、上から、④のしゃぶしゃぶ肉を盛り付け、上から③の梅ソースをかけて、大葉の千切りを盛り付け、白ごまを指で潰すようにして回しかけたら、完成ヽ(*´∀`)
あとは、盛り付けヽ(*´∀`)
あはっ☆
忙しい時に作ったものなので、簡単ですよヽ(*´∀`)
もう少し早くご紹介出来たら良かったのですが、
まだ、間に合うかもなので、是非、お試しください![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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