本日は、前日のパーティメニューのスープから（笑）
前菜ちゃうのかい！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
って感じでしょうが、えへへ
これね、たぁーこ父も大絶賛だったの
ポタージュスープといえば、
カボチャのポタージュ
ビシソワーズスープ
ほうれん草のポタージュ
ブロッコリーのポタージュ
んー。。。。。
カボチャもジャガイモもほうれん草もブロッコリーも他のレシピで使うのよね。。。。
一見したら、何のスープか分からないのがいいなぁ
驚きの演出で
あ！
そうだ！えのき！！
ヘルシーだし、きのこ系はいいお出汁も出るし( ´ ▽ ` )ﾉ
よしっ！
（と、当日の朝に降りてきた（笑））
適当に作った割に、これ、たぁーこ父も絶賛（笑）
意外に人気が高かったレシピです
ちょっと変わったスープをお望みの方、
是非、お試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ
えのきのポタージュ
材料（２人分）（チマっとしたスープカップ）
作成時間 12分程（放置時間も含む）
バター 3ｇ
えのき 1/2束
玉ねぎ 1/4個
コンソメ 1/4個〜1/2個
牛乳 200cc
水 100cc
パセリ 適量
作り方
① お鍋にバターを入れておく。
② 玉ねぎの皮を剥き、サッと水洗いし、ヘタを切り落としてスライスする。
えのきの石づきを切り落とし、ざく切りにする。
切るのはコレだけ( ´ ▽ ` )ﾉ
ざく切りは、3等分くらいにザクッときるだけだよ( ´ ▽ ` )ﾉ
③ ①のお鍋に火をつけ、バターが溶けたら、②の玉ねぎとえのきを加えて、しんなりするまで炒める。
しんなりするまで炒めます
えのきはしんなりするとカサが減ってくるよー( ´ ▽ ` )ﾉ
④ ③に牛乳と水とコンソメを加えて、よく混ぜ
10分程、煮る。
沸騰させないように、コトコト煮てね( ´ ▽ ` )ﾉ
⑤ ④をミキサーにかけて滑らかにし、味をみて、塩胡椒し、器に盛り付け、パセリを飾れば完成( ´ ▽ ` )ﾉ
熱々をミキサーに入れると、空気が膨張して噴射しちゃうので、注意してね
滑らかになればオッケーだよ( ´ ▽ ` )ﾉ
今回はらシチューの副菜だったので、
チマっとだけスープをつけました( ´ ▽ ` )ﾉ
是非、一度、お試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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