良い塩梅(あんばい・・ね!!)
というのは梅干しを漬けた時に
丁度良い塩加減になったことを
指した言葉ですが・・・
こちらは
まだまだです
先月漬けたばっかりだからねー
これは・・・赤ワイン漬け
んでーこれは
違う赤ワインで漬けてみました
初めて使う赤ワインなんで・・・
ちょっと少なめ
そして・・・
ブランデー漬け
あんまり良いブランデーだと
おいしく出来ないのですが・・・
そうかと言って
"一応ブランデー"というのも
如何なものかということで
今回は"VO"
梅酒は１年寝かせて
梅を抜いて
そしてまた１年寝かせると
おいしく出来上がるのですが・・・
梅酒が出来上がるのを
楽しみにしている輩が居るので
果たしてそこまで
生き残っているか
これが・・・生き残り
ホワイトリカーと
黒糖とハチミツで漬けたのですが
最初はちっともおいしくなく
やっと落ち着いておいしくなってきた・・・
6年もの
パンのお話しは・・・
明日の昼間書けたら書きます
一応