今日は久々レシピを紹介します。
◇しおさんのレシピを覗いてみた◇
第１０回タンドリーチキン
◇材料◇ １人前
■鶏胸肉 １枚
■生姜 １片
■ニンニク １片
■塩 適量
■ヨーグルト 大さじ３ぐらい
■カレー粉 小さじ１～１と1/2（お好みで）
■ごま油 適量
◇作り方◇
①鶏胸肉の皮をはがし適当に切り込みを入れる。
②生姜とニンニクをすり下ろし、塩と一緒に肉に揉みこむ。
③ヨーグルトを加えてなじませ、カレー粉を加え、よく混ぜる。
④最低二時間、漬けておく。
⑤ごま油をフライパンに入れ、よく熱する。
⑥肉を焼く。
▲めちゃ油がはねるので注意！
⑦両面がしっかり焼けたら出来上がり。
※誤解のないように
カレー「粉」であり、カレー「ルー」ではない。
入れすぎると、カオスが出来ます。
間違っても、○ーモントカレーとか、二段○カレーとか
ボ○カレーとかのルーで作らないこと！
以上！
インド料理屋さんにも引けを取らないお味でした＾ｑ＾
お肉は柔らかく、漬け込んだタレが染み込んでて
お皿まで舐めてしまうほど美味しかったです。
しおさん曰く、
「本当は１日漬けて置いた方がもっと美味しい。」とのこと。
今回は時間が無かったので仕方ないですが･･･
と言うか、あたしの辛抱が足りなかっただけ！（笑）
空腹にこのスパイシーな匂いは禁物だ！！ヽ(゜▽、゜)ノ {ｳﾍﾍ