盛岡のK嬢作のジャガイモ各種 プラス「赤唐辛子」が届いた！
「男爵」に「メークイーン」そして「べにまる」
ちなみに
ジャガイモは馬鈴薯と言われるがコレは馬に着ける鈴に似ていたから
こう呼ばれるようになった・・・らしい。
男爵は明治４０年頃 川田男爵がイギリスより種芋を持ち帰り
函館で栽培したのが始まり・・と言われ でんぷんが多くほくほくした食味が特徴！
メークイーンは大正５年にイギリスから導入された品種で
凹凸が少なく皮が剥きやすくねっとり煮崩れしにくいのが特徴！
上記の2種が２大ブランドで全ジャガイモの９割を占める。
べにまるはイギリスのアーリーローズと言う品種を改良した
放ったらかしておくと甘みが増し煮物に向くのが特徴！
さーて 何を作ろうか・・・！？
９月１７日
とりあえず男爵とクイーンで「肉じゃが」 さらにべにまるとクィーンで北海道風ふかしイモ
さすがに新ものは味がフレッシュで美味しい！！