ちょっとおいしいモノ（バフンウニ）

トアル小料理屋さんでコレから旬（６月中旬～７月下旬）の

馬ふんウニ初物をいただきました。

石鯛屋にすれば餌だったりする訳ですが

コレは石鯛に食わしている場合ではありません！

とろける甘みと広がる微かなほろ苦さ！

もう少しすると殻付きで食べれるようになるそうです。

つまり１個出しで十分堪能できる大きさのものが出回るそうです。

何となく良くダシの効いたそば屋のゆるゆる出汁巻きに

似た食味は日本酒に合う！旨さでした！！