大好きな『赤から』の鍋が食べたくなり
クックパッドを参考に作ってみた
予想以上に美味しくできるもんだ
【赤から】風スープに大満足
隠し味は
コチュジャンと豆板醤だったのね～
aboutレシピメモφ(．．)
赤から鍋風スープ→
水500cc･醤油大4･砂糖大3･みりん大2･酒大3･本だし小1･ニンニクみじん切り1欠片･コチュジャン大2～3･豆板醤大1･ハチミツ大2～3
これで甘辛いスープになる
今回はハチミツの代わりにオリゴ糖使用
入れた具材は
白菜適量･もやし1袋･ニラ1束･油揚げ2枚･鶏肉200㌘･長ネギ適量
白菜なしで
もやし2袋のほうが美味しいかも
それから昨晩から仕込んでおいた
【豚の角煮
】
豚バラはネギの青い部分と卵の殻と唐辛子1個入れて下茹でしておく
(大根や人参もお湯で下茹でしておく)
下茹でした豚バラ肉を食べやすい大きさに切って
その他の具材(椎茸･ゆで玉子など)と一緒に煮る
一晩寝かせた方が味が染み込んで
美味
about調味料→醤油･みりん･酒･砂糖･水
翌朝 冷えてる時に鍋に浮いてる白い豚の脂肪を取り除くとヘルスィー
Android携帯からの投稿
クックパッドを参考に作ってみた
予想以上に美味しくできるもんだ
【赤から】風スープに大満足
隠し味は
コチュジャンと豆板醤だったのね～
aboutレシピメモφ(．．)赤から鍋風スープ→
水500cc･醤油大4･砂糖大3･みりん大2･酒大3･本だし小1･ニンニクみじん切り1欠片･コチュジャン大2～3･豆板醤大1･ハチミツ大2～3
これで甘辛いスープになる
今回はハチミツの代わりにオリゴ糖使用
入れた具材は
白菜適量･もやし1袋･ニラ1束･油揚げ2枚･鶏肉200㌘･長ネギ適量
白菜なしで
もやし2袋のほうが美味しいかも
それから昨晩から仕込んでおいた
【豚の角煮
】
豚バラはネギの青い部分と卵の殻と唐辛子1個入れて下茹でしておく
(大根や人参もお湯で下茹でしておく)
下茹でした豚バラ肉を食べやすい大きさに切って
その他の具材(椎茸･ゆで玉子など)と一緒に煮る
一晩寝かせた方が味が染み込んで
美味
about調味料→醤油･みりん･酒･砂糖･水翌朝 冷えてる時に鍋に浮いてる白い豚の脂肪を取り除くとヘルスィー
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