中華丼

昨夜のmenuは冷蔵庫の残りモノで中華丼

バラ肉なかったから挽き肉でしょ～

タケノコやイカなかったからエリンギでしょ～

このエリンギを

中華料理に使うとアワビチックで美味なので

中華の時はよく使うニョニョニョ

焼きそばの麺を大目の(ゴマ)油で

こんがり揚げ焼きにして

コノあんかけかけて

『五目あんかけ焼きそば』にしても美味しいよね

しかし中華って

外食の中華味に近づけるには

相当、油使わなきゃよねぇ～

家では怖くて

油を減らしちゃうなぁ

あと『旨み調味料』ね