先日、カオリーヌから紀州五代梅 さんの梅干しをもらいました。
梅干し、キムチ、昆布の佃煮は常に冷蔵庫に常備しておきたいほど大好き
この紀州五代梅 は、憧れの藤原紀香さんが結婚式の引き出物にされたあの梅干なのだそう。
実家でも昔、梅干を大きな甕（かめ）で漬けていたのですが、私の中ではそれが今でも最高の梅干し。
自分で取り出すときは、
専用の御箸でないとダメ。
水気をいれてはダメ。
“女の子の日”には触ってはダメ。
と、ママからとても口煩く言われたものです。
梅干しって、とてもデリケートなんだーって、
思ってました。
残り少なくなると、あの大きな梅干しが御箸に触れただけで嬉しくって、一緒にいれてある生姜や紫蘇まで美味しくって、ママは刻んで焼飯に入れてくれたりしていました。
そのママの梅干しに似た塩気がこの紀州五代梅にはあって、
蜂蜜の甘さもほのかに感じられて、
めっちゃくっちゃ美味しい！！！
梅干しはお取り寄せでも色々試しましたが、
甘すぎたり、塩分が強すぎたりで、
心から美味しいと思えた梅干しはこれが初めてです。
なので、
早速、注文したいと思います
カオリーヌ、ありがとー