玉味噌!
今日は当たらずうまくでけぇた
ﾔｯﾀｰ
西京味噌と卵黄と酒とミリンとたっぷりの愛情と額から落ちた少量の汗で美味しくできた!
ただ鴨饅頭の生地が気にくわんかったな
明日はあられ粉を作らないと
明日の仕込みやら手順をメモらな頭が追いつかぬ
ヒレ酒用にヒレをまた干さないと!
明日店についてまず器具セッティング終わらせてからソッコーで包丁を研がねば!
今の包丁では話にならん!
笹鰈を切ってて泣きそうなったしネギを死なせてしまったしな
魂こめて研ごう
俺の包丁は柄が汚いな…
明日そこもしっかり磨こう
ほんまに道具を大事にする職人かは包丁の柄を見たら分かる
その言葉を胸に…
今日は当たらずうまくでけぇた
ﾔｯﾀｰ
西京味噌と卵黄と酒とミリンとたっぷりの愛情と額から落ちた少量の汗で美味しくできた!
ただ鴨饅頭の生地が気にくわんかったな
明日はあられ粉を作らないと
明日の仕込みやら手順をメモらな頭が追いつかぬ
ヒレ酒用にヒレをまた干さないと!
明日店についてまず器具セッティング終わらせてからソッコーで包丁を研がねば!
今の包丁では話にならん!
笹鰈を切ってて泣きそうなったしネギを死なせてしまったしな
魂こめて研ごう
俺の包丁は柄が汚いな…
明日そこもしっかり磨こう
ほんまに道具を大事にする職人かは包丁の柄を見たら分かる
その言葉を胸に…