梅ピラフ

我が家の梅ピラフ。

ささっと作れる1品。

海老とマッシュルームを軽く炒め、

ライスと練り梅に

少し鰹ダシの粉を混ぜ、

ゴマ油を少し回し入れて炒め、

おじゃこをあえて終わり。

コツは……

海老やマッシュルームは炒め過ぎると固く縮んじゃうので、ライスと後で炒めることも計算に入れておくこと。

梅は色々試した結果、

私的には業務スーパーの練り梅が

イチ押し

入れ過ぎると

後で口渇著明になるので注意。

食べる時に

刻みのりと青じそはテッパン。

友人に振る舞うと

大概、レシピを聞かれる一品です。