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初めてお話しました。
26歳で1000万円を貯めて夢を買い
33歳で5000万円を失いました。
ペットボトル1本が買えませんでしたが カレーだけを信じてあれから10年の今、
料理研究家になってからも1番大切にしているのは"現場力"です。
もっとも過酷といわれることを経験してきたからこそ、最終的にはプロとしての目線で料理を語れると思いました。
今までもこれからも、現場に立つことが自分の料理との向き合い方になりそうです。
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