佐渡へカレー出張。

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新潟をカレー県に。

今日は佐渡島の相川までカレー出張。

佐渡の相川、ホテルファミリーオ佐渡さんにてスパイスセッションを行いました

スパイスひとつでこんなにも世界が広がる、、、！ということを皆さんに体験していただきました

島で食べるカレーにも可能性を見出しています。

暖かくなる頃には、相川で新しいカレーが生まれるかも、、？！

帰りは佐渡汽船に乗りました

昨年の7月に佐渡汽船名物として開発した、船内でしか食べられない、イカのスパイスキーマカレーを実食

イカの肝とスパイスを使い、臭みを旨味に変えたかなり辛口のカレーです。

佐渡の特徴を全面に押し出し、

佐渡型、佐渡米、佐渡イカを使った佐渡カレー。

船内でスパイスカレーが食べられるのは、日本中でここだけかもしれません。

昨年の夏にカレーメニューを一新し、

カレーはこの辛口のだけに切り替えたのです。

賛否両論はありましたが、

名物にするにはどこか振り切ったものがなければ難しい、と思いました。

佐渡汽船ならではのレトロ感と、

現代風に振り切った辛さのスパイスのギャップ。

じわじわと人気を呼び、昨年の夏休みには、人気No.1メニューになることができました

佐渡汽船商事さんと、地元の皆さんと、力を合わせて作った名物。

とはいえ、まだ生まれたばかりなのです。

このカレーが末長く佐渡汽船に乗る人たちの楽しみになるように、魅力を伝えていくのが自分の役割です

売店では、

レトルトカレーとしても購入することができます最初はレトルトカレー化は考えていなかったのですが、人気が出てから全国の皆さんから食べたい！とのお声を多数いただいて、製造に至りました

佐渡汽船名物としてお土産デビューも果たし、、、

さらにたくさんの人に愛されるカレーに育っていくことが何よりの楽しみです

いい旅でした。

佐渡汽船の売店で大好物の"北雪　梅酒の梅"を800g×8袋、爆買いしました。買いすぎ！

梅酒のカリカリ梅です

我慢できずに船内でいくつか食べたら酔っ払って爆睡。気がついたら新潟港でした　笑

下戸にはやや刺激が強いですがこの甘ウマがやめられない。

おけさ柿の干し柿も最高でした

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