身体の芯から温まる♡パクチー雑煮

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めちゃくちゃいい出汁が出ます、、

パクチー雑煮。

パクチーの根、出汁、鶏肉、野菜の切れ端etc、残り食材ににんにくとしょうが、黒胡椒をたっぷりと入れてよく煮ます。

黒胡椒は粗挽きとパウダー、両方入れてます。

粗挽きは香り、パウダーは辛さを主に引き出してます

柚子を散らせばなおよろし

パクチーの根は良い出汁になるので柔らかくなるまで煮て食べます。ごぼうのような味。

栄養もありとても身体が温まります

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