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あまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用。
いつものおかずにひと工夫
スパイス香る炒り豆腐。
材料
木綿豆腐 200g 水気を切る
豚肉 100g 一口大に切る
卵 1個
玉ねぎ 1/2個 薄切り
小松菜 50g ざく切り
クミンパウダー 小さじ1/2杯
黒胡椒 ふたつまみ
和風顆粒だし 小さじ1/2杯
塩 小さじ1/2杯
ごま油 大さじ1杯写真にスパイス忘れましたw
①フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
②玉ねぎを炒めたら、卵以外の材料を入れて水分を飛ばすように強火で一気に炒めます。
作り方
いい感じにクミンの香りが漂ってきます、、
ちなみに、
ゆずがあったので皮を刻んで入れました。
とってもいい香り。
アクセントにもなるのであれば是非
食事は毎日のことだから、冷蔵庫にある材料でぱぱっと作れるのが理想的ですね。
と思って15年？以上経ちますが、
本当に風邪には無縁になりました。
（花粉アレルギーはありますが
）
）とはいえ、
スパイス生活がどう健康に結びつくかはまだまだ人体実験中です
