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新潟をカレー県に。
今日は新潟のホテルイタリア軒にて、今年度第1回目のワークショップを開催しました
テーマはガラムマサラ。
いつものカレーをより香り高く華やかにするスパイスたち。
基本のレシピを元に、好きな香りを配合してオリジナルミックスのガラムマサラ作りを体験していただきました
今回は物理的に焙煎ができないので、パウダーで代用しました〜
カレーがあると、
自然と笑顔で交流できてしまうのが不思議
そして、このブレンドしたガラムマサラを、
イタリア軒特性のビーフカレーにトッピングして試食タイム
さらにさらに美味しくなったんです
のですが、
2月1日〜になります。
もう少し
今回は新潟のカレーファンの皆さんと交流ができた素晴らしい時間でした
これからも新潟の魅力とカレーの魅力を繋げていきたいです
次回のテーマはチャイ&ラッシーです♪
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マルコポーロ
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