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あまりがちなスパイスを簡単料理で有効活用。
ミネラルたっぷりの海藻も、実はスパイスと凄く相性が良いのですっ
たまにはこんな食べ方はいかが
和印融合
とろとろヘルシー♡スパイシーもずく
材料
もずく 200g
柚子の皮 1.2枚 千切り
めんつゆ 大さじ1杯
唐辛子 2本
黒胡椒 4粒
マスタードシード（なくてもOK）小さじ1/2杯
カレーリーフ（なくてもOK）ひとつまみ
サラダ油 大さじ2杯
作り方
①フライパンにサラダ油とスパイスを入れて、弱火でゆっくり加熱し、焦がさないように香りを引き出します。
（唐辛子は黒くなっても苦くはならないので大丈夫です
）
）もずくと柚子、めんつゆはボウルに入れておきます
油ごともずくの中にIN
③そのままよく混ぜます。
以上！！！
塩味はお好みで調整してくださいね
油に溶け込んだスパイスの香りが磯の香りを引き立てて、柚子の香りが爽やかにまとめてくれます
粒のスパイスたちはもちろん食べてもOK
特に唐辛子なんてパリパリして辛旨！マニアにはたまらない好物です（笑）
ちなみに、
さらにマニアックな食べ方、、w
プレーンのヨーグルトと合わせると、インドの料理パチャディ風になります。
これはカレーと一緒に食べることが多いです。
しかし、インドでもずくや生モノを食べる文化はあまり無いので、
これはあくまでも和風アレンジです
もずくとヨーグルトなんて普通に考えたら未知の組み合わせですが（笑）、
自分はお気に入りです。
てへ
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