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やっと出会えました〜
関東のnew days限定の、
ゴーゴーカレー監修のカレーまん
ウワサには聞いていたけど、、、
普通の肉まんに比べて生地の弾力感がハンパない。
食べるとふわっふわで甘めの生地
濃厚でスパイシーなゴーゴーカレーソースが金沢カレーをしっかりと主張しています
カレーまんというと、
生地は生地、
カレーはカレー。
生地はあくまでカレーを包むための存在。
…のような感覚があったのですが、
しっかりと生地にも工夫がされていて、一緒に食べた時にこのカレーソースが一番美味しいバランスになるんですね
あああおいしい
この寒さなので、冷え行くのも早かったですが、最後までフカフカのまま食べられました
関東のnew days限定だけど、
いつかコンビニデビューしてくれますように。。
ゴーゴーカレーは金沢を代表するご当地カレーのひとつでもあって、こういう風にご当地カレーが認知されてブランド化して各地に広がることって、すごく夢がありますよね。
街の活性化にも繋がるし、その先には人が集まったり雇用が生まれたり、良いことがたくさん生まれる。
カレーでこういう街おこし→地域活性化が自分がカレーの研究家としてやれる使命のような気がしています。キリッ
妄想しながらスパイスをひく。