お問い合わせはこちら
朝はレトルトカレー。
冷え込むこの頃、スープカレーで温まります
そんな今日は北海道の人気店奥芝商店の、
『えび出汁スープチキンカリー』
私も大好きなお店です
だからレトルトカレーも常にストック
このスープカレーは海老の旨味（味噌のコク）を強調して、
このダブル旨味のスープにくぐらせながら食べる具材にも味が染み込んでいて、幸せ。
スープカレーはレトルトにしても具材が大きいことが多いので、それを崩しながら好きな大きさで食べるのが醍醐味でもあります
スープカレーは出汁＋スパイス
が基本ですが、
スープカレーはこの出汁がほとんどといっていいくらい味わいを左右します
出汁の決め方で感じる旨味と、それを引き立てるスパイスの香り方まで変わってしまう。
一瞬海鮮カレー的な雰囲気を出しつつも、チキンの旨味もダブルで感じます
スープカレーの食べ方も人それぞれで、
普通は一口大に崩しながら食べるパターンが多いのですが、
具材を丸ごとかぶりつく人もいれば、
じゃがいもだけ全部潰してスープと一体化させるって人もいたり
食べ方にもそれぞれ自由があって素晴らしいんです
カレーの最大の魅力、
それは、
自由。