甘口カレーの進化

最近、スタッフに絶賛されたカレー。

ゴールデンカレー甘口を使った、

コクうまカレーです

今、イチオシの甘口ルウといったら断然これ

35種類のスパイスとハーブがしっかりと香りつつ

、まろやかな口当たりが新しい。

ゴールデンカレーといえばキリッとしたスパイスのイメージを持っている人も多いですが、そこに加えてさらに選択肢が増えるのは嬉しいですね

今日は豚バラ肉を使って、ジューシーなポークカレーを目指します

よく野菜を炒めて、旨味を閉じ込めたら、、

塩麹に漬けておいた豚バラ肉をこんがりと♡

野菜たちと合わせたら、15分煮込みます。

ここで煮切りみりんが登場！！

このままでも美味しい甘口ですが、

煮切りみりんを加えることでよりコクの深いカレーにしちゃいます

これが豚バラ肉の美味しさをより引き立てるコツ

おすすめはこの、

輝く黄金色のみりん

これもゴールドだからダブルゴールドですね

それだけで運気が上がりそう（笑）

全部を合わせたら火を止めて、

ルウを入れてよくなじませます

再び加熱したら5分煮込んで、

出来上がり

至って普通の作り方ですが、いつもと全然違う！

っていうカレー（笑）

食べたらみりんが入っていることはわからないですが、どことなく高級感のある味わいになるんですウフフ

最近は辛いカレーやスパイスカレーが流行っているけど、今一度甘口カレーも見つめてほしい

甘口カレーだって常に進化を遂げているのだ