単品スパイスを徹底的に学ぶレッスン。

少し先ですが

MXテレビにて、

カレー放浪記の放送が決まりました

（場合によっては放送時間に変更がある場合がありますのでご了承くださいませ）

４月３日（火）19:58～20:27

４月１０日（火）19:58～20:27

４月１７日（火）19:58～20:27

４月２４日（火）19:58～20:27

よろしくお願いいたします

昨日は

単品スパイスを使ったワークショップ『Spice  Life』のレッスンを行いました〜

今回のスパイスはターメリック。

ターメリックライス、

ターメリックで漬ける卵のピクルス、

ターメリックの炒め物、

さつまいものターメリック煮を作ります

このカレーは、おまけ♡

スパイスはターメリックだけ。

という簡単なようで案外難しいテーマなのです。

単品でスパイスを扱うことでじっくり向き合うことができるから、

加熱によってどのくらい香りが変わるとか、

香りが頂点に達する瞬間を知ることが大事なんです

それが見極められたらスパイスの世界は急激に広がります

たくさんの人にそれを体験してほしい、、

と思い、レッスン日を増やしました

4月のレッスンについては、明日お知らせさせていただきます

Let's  spice