甘くてほろ苦い香りが特徴のスパイス、
仕上げにレモンをひと絞り♡
フェンネルは焦げる寸前まで火を入れるのが美味しいポイント
no spice
フェンネル。
好きなスパイスのひとつです
食材を選ばず料理を美味しくしてくれるところがいいですね
いま、野菜が高いのでっ
価格の安定しているカボチャやジャガイモが大活躍
作り方は簡単
7mm幅に切ったカボチャを素揚げして置いておきます。
フライパンに油とフェンネルをゆっくり熱し、
香りが出たら、すりおろしたしょうがを炒めます。
そこにターメリック、塩、刻んだレーズンを加えて炒めたら、
カボチャを入れて味を絡め、、
あっという間に甘くて芳ばしいフェンネル炒めの完成です
クミンでも同様に作れますよん
no life
スパイシーな週末を