今日の夜は武蔵小杉のカレーフェスティバル
兵庫県の但馬牛を使ったリッチなカレー、
もはや常識ですな！
そして今日はヨーグルトとレーズンを添えて。
さっぱりとした口当たりが濃厚なカレーとのギャップによって、さらに美味しさを引き立てるんです
ステージでのトークを控え、
ちょっと充電、ちょっといいカレー
食べちゃいました
いいカレーはいい仕事を生む、、
なんとこの但馬牛、
平安時代から引き継がれている血統で、
但馬地方の雄大な大自然で育った上質な肉質が特徴
甘くとろけるような脂にも雑味がありません
いかに牛さんたちがストレスフリーな生活を送っていたかが伝わりますね〜
インドカレーではヨーグルトを添えることはよくありますが、
こういう欧風カレーでもヨーグルトはとっても相性良いんです
カレーの中に隠し味として入れることもありますが、こうしてダイレクトにトッピングのような役割としてカレーと混ぜるのがオススメ
いやー今日も体内にカレーが巡ってまいりました。
夜からイベントというのは珍しいのですが、
早めに行ってちょっくら武蔵小杉でカレーを食べ歩きしてから臨もうと思います
奇跡的に晴天に恵まれたことに感謝です！！！