完成度高し！マンダラのサグチキンカレー

神田カレーグランプリで優勝したマンダラさんが監修している『サグチキンカレー』。

わたくしが超絶に好きなバターチキンに引き続き完成度高すぎです

サグとはヒンディー語でほうれん草を意味しますが、

このサグチキンもあれば、

サグパニールというチーズの入ったカレーも有名ですね

サグ系のカレーは北インドのカレーが主になります

だから濃厚でドロッとしているのが特徴

この濃厚さはカシューナッツをペーストにして混ぜ込むことにより生まれます

他には生クリームやバターでコクを出したりするのですが、そこにスパイスが入ることでグンとカレーらしくなるんですね〜

ほうれん草だから緑色ですが、緑色でもちゃんと

カレーの味がするんです

ほうれん草は鉄分もカルシウムもたっぷり、

働く女子の味方

このサグチキンなんて！

お店の味に引けを取りませんもの。

こんなに気軽に食べられていいんですか？！

神田カレーグランプリシリーズ、

熱いです

今日はのんびり仕込みをしながら、新潟の実家から送られてきた採れたての秋の味覚を調理してます〜

栗は甘露煮かな、、とりあえず浸水。

さつまいもはじっくり焼いて焼き芋にしましたぁ

ホクホク♡

新米もふっくら炊けました

つい、お味噌汁まで作ってしまいました（笑）

みんなのまかないはこれ。

わたくしは、、、

今からカレーです

そうなるよね！