カレー大學の銀座食堂へ

今日はカレー大學のお友達が7月の土日限定（29日除く）で提供している間借りの『銀座食堂』に行ってきました〜

毎週変わるスパイスカレー。

今週は和出汁の効いたスパイシーな親子キーマと、

爽やかな酸味のあるグレイビーのポークビンダル

酸味は煮込むことで旨味に変わり、そしてスパイスと出会ってさらに美味しさを増す、、、

豚肉のジューシーな肉汁とこれが合わさる瞬間が至福なんです

これを引き立てるスパイスたちのいい仕事ぶり辛味も香りも、それぞれの役目をしっかり生かしていています！

うずらのキーマもパンチが効いていて暑い夏にぴったり

一緒にいた姉はわたしの倍速で完食してました（笑）

このメニューは今日と明日だけの味ですが、

来週もきっと素敵なカレーが食べられるはず

週末、

カレーを食べに銀座に行こう

銀座シックスの裏手になるので、メトロの銀座駅から2.3分ですよ〜

カレー研究会のみんなにも会えましたぁ

手作りジャムとカレーの贈り物

ブログの読者さんにもお会いしたりと、

ありがたいご縁もいただき、

幸せな時間でした

そして、

また、

カレーの旅へ。笑

つづく