今、スパイスカレーが熱いのだ！！

今日は下北沢の般°若で新カレーを作っています

今、カレー業界で熱い『スパイスカレー』。

インドの要素もありつつ、日本のダシ文化を融合したオリジナルカレーですっ

強気なスパイス効かせちゃってます

いま、作っているのはサバのカレー。

夏らしく爽やかな香りのスパイスと、

唐辛子は赤と青の二段使い

赤唐辛子と青唐辛子は入れるタイミングも使い方も違うんですよ〜

奥深いですね

うーーんんんまぃっ