昨日はカレー研究会の仲間たちとカレーパーリーをしておりました
@エリックサウスガーデンテラス店
ラッサムのスープを混ぜてガシガシ食べちゃいました
これを全粒粉のパンで食べるというマニアックなカレーなんです。
他にもミドリマンゴーラッシーやジンジャーラッシーなんかもあるんです
甘くない、ソルティーマサララッシーもカレーと相性がよくてgoodです
元赤坂プリンスホテルの跡地でございます。
わたしの故郷でもある、このお店
ずっとずっと大好きなんです
日本人が考えたとは思えないスパイス使いのレシピも、雰囲気も、スタッフも♡
それを大好きな仲間と共有したくて、スパイシーな夜会を結成したのです〜
ひよこ豆とココナッツのサラダ、
スンダルはすでに南インド全開！
カリカリに焼き上げられたタンドリーチキンも、ジューシーでいくらでもいけちゃう
大好物のフライドポテトもムール貝のラッサム蒸しも、興奮しすぎて写真を忘れました
野菜たっぷりのベジタブルビリヤニも
んで、メインのカレーはソルポテル。
豚の内臓を柔らかくスパイスで煮込んだ酸味のあるグレイビー!！
これが一番エリックで好きなカレーなんです
こういう食べ方こそエリック流
そしてお酒がほとんど飲めない自分でも、
これなら飲めちゃうカシスオレンジラッシー
飲み放題コースにもこれが入っているという太っ腹さ！
ありがたいですね〜
まだまだ山盛りのスパイシー料理を食べたのですが、、
現実のカレー作りに戻ります 汗
