シルク茄子の癒しカレー

おはようございます。

休日の優先順位

1.カレー

2.寝れなくなるまで寝る

3.放心

今日は、兵庫県豊岡市にあるシルク温泉のご当地カレー。

富岡市の名産であるシルク茄子  

この、真っ白な茄子はみずみずしくて煮込むと甘味もあって柔らかい

このシルク茄子をたっぷり使ったカレー、

とろけちゃいますよっ

シルク温泉、、

今すぐ浸かりたくなります。

…まさかシルク温泉の源泉はカレーとか？

そんなわけありませんが、

温泉と同じくらい癒されるなめらか茄子の舌触り惜しげなく大きく切られた茄子は旨味をこれでもかと吸い込んでいますっ

そしてコクのあるフルーティーなカレーとの相性が抜群

その旨味たっぷりカレーと共に食べたのは、

スパイシーもやしナムル

ご飯が炊けるのが待てず、、汗

ご飯の代わりにこれを。

さっと湯がいて、

ごま油、クミン、ブラックペッパー、塩で和えるだけ。3分で作れる速攻おかず。

今日はご飯代わりですけどね

さらに、

また、黒岩さん発の北海道の鹿肉を

極レアで焼いちゃいました

もう、この鹿肉が危険なくらい美味しい。

とろける茄子カレーと鹿肉と、

この負け知らずな組み合わせをどう表現したら良いか〜〜〜

休日にふさわしいごちそうカレー。

癒されます

さらに癒されるデザート

インドではメジャーなビスケット。

インドに行った時にそれとなく買って食べたら気に入ってしまい、

日本でも手に入ることがわかったのでよく食べています

スパイシーの後の素朴な癒し

ちなみに、

現在配布中のホットペッパーにて、

この夏オススメのご当地カレーを紹介させていただいておりますっ

一押しカレー満載です

どうぞよろしくお願いいたします〜