あさりの和風スープカレー蕎麦

今日はあっさり、あさりの。

和風なカレー蕎麦。 

朝から天ぷら揚げるという、、

自由すぎる生活。

カレーのためなら身体が自然に動くというか、、

そして、後先考えずに山ほど揚げる。

ほとんどがつまみぐいで無くなりましたが！

まず、鍋に酒とあさりを入れて酒蒸しにします〜

すでに良い香りワクワクです

そこに、

レトルトカレー1袋とカレーパウダー大さじ1/2杯、めんつゆストレートを400cc、みりんを大さじ1杯加えて沸騰させます

しめじも加えてさらに旨味をUP

茹でた蕎麦をサッとくぐらせたら器に盛り付けて、

天ぷらを添えたら出来上がり

あさりの出汁がたっぷりのスパイシーカレーつゆ。

蕎麦とのバランス最高です‼︎

ここに山椒でも入れたらさらに美味しそう♡

あさりがあるだけでグッとスープに高級感が増しますね

和出汁とあさり出汁。

旨味の相乗効果はカレーには欠かせないポイントです

さて、、、

また怒涛の週末です。

ブリカレーも今週で最後。。

次回のカレーはあの、

あの、

あの、、、

みんなが大好きなアレ

あの大人気カレーを代官山バージョンでご提供します

近日お知らせします

パクッ