サバと大根のココナッツミルクカレー

ヤバイ、、、

夏が来た。

と、思っている人も多いはず←

暑さといえば！

カレーの季節が到来です

待っていたわ、この時を。  

例え一時の暑さでも、

身体が欲するものはただひとつ

朝からクミンをテンパリングしながらそんなことを考えておりました。

クミンを油で炒めて香りを出して、ニンニクしょうがを炒め、

塩とターメリック、大根を入れて煮込みます

実はこれだけで普通に美味しい。

しかし今日はお魚気分なので〜

ココナッツミルクとタマリンド、鯖缶を投入

フィッシュ用の自家製マサラを加わえて、

煮込むこと2.3分。

完成です

パクチーは必須ね♡

毎朝食べているのはレトルトカレーだけど、 

元々はインドカレー店勤務が1番長いですからね〜ははは

スパイスを語ったら日が暮れそうなのでまたっ

今日はお出かけデー

新宿行って、

外苑前行って、

日本橋行って、

銀座に行く。

スパイシーだわー

で、

現在銀座。

これから銀ブラ（古）でもしようかな〜