絶品なるカレー混ぜ麺

カレーパン

ブリは日曜

カレーパン

三連休、終わりました。

roccoでカレーを提供するようになってから、

10年ぶりとか、まさかの20年ぶりの再会なんてことが相次ぎ、アドレナリンが出っぱなしです。

だから休日明けはミイラのように動きません。笑

一旦落ち着いてまたリセットね！

至福の二度寝から復活したところで、

オススメカレー麺をご紹介しますっ

麺はうどんやそうめんでOKなのですが、

今日はお友達から台湾のお土産でもらった意麺を使いました 

意麺。

台湾ではすごくメジャーな麺のひとつで、

卵を使った乾燥した縮れ麺です

わりとジャンクフード的に食べられることも多いのだとか

これを2.3分茹でて水にあげるだけ。

日本の麺と同じですが、扱いやすくてかなりお手軽。

少し食べたい時や早く食べたいせっかちな自分には最適

そして、

これに調味をするのですが、

わたしのお気に入りがこの梅干しカレーバージョン

茹でて水気を切った麺にカレーパウダー、刻んだ梅干し、にんにくのすりおろし、塩、ごま油と白髪ねぎを混ぜ合わせます

仕上げに粗挽きのブラックペッパーを少々

これだけです

ものの5分で出来上がり。

つるつるっとした食感にスパイシーな香りとほんのり効いた酸味がたまりません

なんといっても肝は梅干し

カレーに梅干し⁈

と思うなかれ。

梅干しパワーは絶大で、酸味だけでなく他の調味料の旨味を引き立ててくれたり、

カレーを美味しくしてくれる超優等生なんです

インドカレーでも欧風カレーでもレトルトカレーでも同じです！

すごいの。

梅干しパワー

ハッ

梅干しで熱くなりすぎました。

今日は食いしん坊隊の会合日

宇宙なる胃袋を解放する日です。

ウォーミングアップにたいやきを購入中。。