本日はご当地カレーよりさらにピンポイントな地域に基づいた地元カレー
阿佐ヶ谷の名物を創るべく結成された、
阿佐谷プロダクツによってプロデュースされた昭和の面影を残す欧風カレーです
その名も『珈琲珈哩』。
フレンチのシェフが監修している自信作！
食べた後も口の中に苦味が残らず、
ゆで卵を大きめに切り、フライドオニオンとあるものを混ぜ合わせるだけ
どんな食材や料理もカレーテイストに美味しく調味してくれる魔法のペースト
これ以上の簡易化ありますかっ 笑
一口食べるとまず、コーヒーのほろ苦い香り。
一瞬、次に来る苦味を想像しますが、、
これが驚き。
苦味がコクに感じるのです
カレーにコーヒーを隠し味にすることはよくあるのですが、
このさりげない感じとコーヒーの苦味より香りを残すテクニック
野菜と肉の旨味だけが余韻に。
なんとまぁ。
恐れ入りました。
じゃがいもとにんじんも、形を残しながらもしっかり味が染み込んでいるのも素晴らしく
そしてそして、
本日ダッシュで作った付け合わせっ
めちゃめちゃ美味しいのでご紹介
それが、これ
またすごいアイテムがカレー業界に現れてしまったのです
混ぜるだけ！
和えるだけ！！
かけるだけ！！
添えるだけ！！
というかチューブから出すだけ
カレーを注入したい時の最強アイテムなのだーーー
もっと語りたいけどタイムアウト！汗
カレーの営業に向かいますっ
この最強アイテムについてはまた、、、
see you