餅の消費ミッション、、、
ごまだれではないですよ〜
なんだかわかりませんが！
ベースにしたのはカレー職人のチキンバターマサラ。辛口とありますが、クリーミーな甘さも結構しっかり感じるカレーです
そこに、熱々の餅をイン
なんだかべらぼうに美味しく感じてしまうんだけど
まだまだ餅ミッションは続きます、、、
今日もカレーでHAPPYに
冷凍庫でカチカチに化石化していた餅。
そろそろ食べなきゃね
ということでっ
即作れるウマウマレシピを考えました
ごまだれ風カレーのからみ餅。
黒のすりごまを使うので、ご覧の通り真っ黒
カレーです
材料はこれだけ。
カレー職人チキンバターマサラ1袋
餅 適量
黒すりごま 大さじ4杯
はちみつ 大さじ1杯
まず、耐熱皿にラップをせずに餅を1分くらい加熱します。
餅の個数によって変わりますが、だいたい1個につき30秒前後が目安です
ちょっと膨らむくらい。
鍋にレトルトカレーを入れて、沸騰させたら、、
しっかり混ぜます
餅がカレーになじむように火を入れていきますが、水分が蒸発してきたら水を足しながらとろりとしたグレイビーを目指してくださいね
仕上げに、火を止めてからはちみつを絡めたら完成
はちみつは加熱しすぎると成分が破壊されてカレーがサラサラになってしまうのです
だから必ず温度が下がった状態で入れるのがコツ
レモンをキュッと絞ると、またこれがいいんだなぁ
見た目はヤバイけど、カレーのマサラとゴマが濃厚ソースになって、
新感覚のお餅メニューになりました
