巨大肉の石垣牛カレー

寒波も少し落ち着いた様子ですね

日中は太陽があるだけで大分違いますっ

早く春が来ないかしら

今朝は早朝にも関わらずたくましいカレーを食べました。

気分だけでも南国気分に、、、

ということで沖縄のご当地カレー。

『石垣牛カレー』

これが凄かった。

何が凄いって、

もちろんこちら、ブランド牛のカレーなのですが

もはやこのパッケージ写真を超えている美しさ。

この肉肉しさ。これでもか

という肉の塊。

これを寝起きで食べた自分もなかなかだと思ってしまう 笑

でも油脂の使い方が絶妙で、肉の脂とカレーソースの油とのバランスが丁度良いのです

レトルトカレーは油脂が命と言っても過言ではないくらい大事なポイント。

そしてほのかに香るフルーティーなマンゴーソースに溶け込んだ油脂をそっと引き立てています

こういう肉系のカレーは油脂と食材のバランスが難しいんですよね。

ご覧くださいませ、

牛肉の塊がこんなに

赤身と脂身がそれぞれ違う食感を生み出して、最後まで味わいの変化が楽しめます

数え切れないほどのブランド牛カレーを食べましたが、これはなかなかのハイレベルでした

ちなみにこのピクルス、

最近のお気に入り

ハンバーガー用なのですがっ  汗

柔らかいきゅうりに染み込んだピクルス液。

カレーのソースと絡めると酸味が引き立ってより美味しさが増します

輸入食材店で買えますよん

ただいま、板橋界隈をを散策中。

商店街が楽しくて、つい買い物を、、、

軽く迷子になってます。

駅はどこだ