イングリッシュカレーパン♡

今日はレトルトカレーをカレーパンにしちゃいます

カレーパンは買うもの、

というのは都市伝説（？）。

他の調味料を一切加えず、

かぼちゃのうまみとセロリの香りだけで劇的に美味しいカレーフィリングを作ります

まず、

かぼちゃ100gをビニール袋に入れて約2分加熱します

大きさは1.5cm角くらいです

レンチンしている間に、

レトルトカレーを鍋に入れて加熱。

半分量になるまで水分を飛ばします

焦げる寸前まで煮詰めるのがポイント

これで大丈夫かな、と思ってしまいますが半分量になるまで頑張ります

このカレーと、

柔らかくなったかぼちゃと、スライスしたセロリをボウルに入れます

温かいうちに混ぜて味をなじませます

味見してみてくださいっ

レトルトカレーと野菜だけなのに、ウマウマフィリングになっています

お好みでブラックペッパーやカレーパウダーを加えてスパイシーにしても良いのですが、

これはシンプルバージョン。

カリカリに焼いたイングリッシュマフィンに挟んでいただきます

なんといっても、このカレーパンは食感が素晴らしい。

パンのパリフワ、

かぼちゃカレーのふわふわ、

セロリのシャキッ。

幸せな食感

ちなみに色々試しましたが、このカレーパンに組み合わせるのに一番好きなカレーはこちら

チキンのブイヨンがかぼちゃに染み込んでくれます〜

ちょっと手間はかかるけど、作り甲斐がある調理パンです
ラップを巻いて乾燥を防げば、ランチの時にはしっとりパンに変化していてこれもまたいい！

カレーパンは奥深いですね

2017年、たくさんご紹介していきますね🍞