おはようございます
でも、体が勝手にカレーを作成してしまう。
使ったレトルトカレーはこちら↑バターを使うので甘口が合いますよ〜
そこに、お餅以外の材料を全部入れて煮ます。
玉ねぎが甘くてとろりん。絶妙に食感が残っています
あったか
今日から仕事ですっ
まだ寝ぼけております。
ははは
時間がないのでまたもやレトルトアレンジです
味噌とバターの濃厚カレー雑煮
これも毎年必ず作る絶品お正月カレー
材料
美味しいカレー甘口1袋
餅 2個
玉ねぎ 1/2個
和風だし300cc
みそ 大さじ1杯
バター 大さじ1杯
玉ねぎをあえて大きく大胆に切るのがポイントの玉ねぎカレー♡
味噌とバターでコクのあるスープになります
まず、
玉ねぎをバターで炒めて、縁が焦げる寸前まで炒めます。
5分くらい煮込みます
そこにお餅を加えて、さらに柔らかくなるまで煮たら完成
にんじんのハンパがあったのでスライスして彩りに入れちゃいました
仕上げに輪切りの唐辛子とブラックペッパーでちょっと辛味を入れると全体が引き締まります
そして、だんだん目が覚めてくる、、、
味噌はカレーに深みを加え、
バターがコクになり、
カレーと調和することでこんなにも良いバランスになるんです
ごはんも入れたくなるけど今日は我慢。汗
レトルトカレーは無敵だわ〜
ということで！
初仕事に行ってまいります。
