イタリアンカレーを提供します@代官山

お知らせですっ

2017年1月22日（日）12時〜

は代官山のイタリアンレストランroccoにて、

日曜日のランチ限定でわたくしのカレーを提供することになりました

20食限定、¥1000（税込）です

私はカレー店の勤務が長かったのですが、

自分の名前と共に店舗でカレーを提供するという形は初の試みであり、、

この度、ずっとやりたいと考えていたイタリアンの手法をベースにしたカレーをやらせていただくことになったのです

なぜなら、

カレーはインド、フレンチ、アジアンのジャンルは存在するのに、

旨味たっぷりのトマトを使ったイタリアのカレーが無いということに疑問を抱いていたから。

『イタリアンカレー』。

これを新しいカレーのジャンルとして作りたい

カレーを研究していく中で、

この思いがずっとありました。

イタリアンとスパイスの融合

そしてそのイタリアンカレーをひとつのプレートに表現したいと、日々試行錯誤してきたのです。

正確はひとつでは無いので常に変化はし続けていきますが、まずはこの日に、このカレーを是非皆さんに食べていただきたいと思います

そして、なんと、なんと、なんと

1月22日は全国カレーの日

1982年に全国の学校給食でカレーの提供を始めた日ということで制定されました

正真正銘の『カレーの日』なのであります。

それから35年。

カレー記念日のこの日にカレーを振る舞うことができるのも奇跡に奇跡を重ねたようなご縁なのです

カレーの引き寄せここにあり

そして

このroccoのランチでは加藤シェフの作る、分厚くカットされた鴨と野菜のパテのプレートと、

スパイシーな濃厚ミートソースのパスタも同じく¥1000（税込）でご用意があります

トマトを練りこんだ生パスタに、スパイスの効いたミートソース

はっきり言って、どちらも超絶美味です

嬉しすぎるのは、

パテのプレートとパスタはサラダとパンがお代わりが自由

サラダは愛媛と鎌倉の採れたて野菜、

パンは国産の材料を使った自然発酵の全粒粉パン素敵すぎるラインナップなのです

これが¥1000だなんて破格ですがっ

1人でもたくさんの皆さんにご満足いただきたくて、、、

1月は22日、29日、

2月も同じく日曜日限定でカレーを出す予定です

引き続き、情報はこちらのブログとFacebook、ホームページでご案内させていただきます

どうぞよろしくお願いいたします

生涯カレー研究家

一条もんこ