博多～うどん発祥の地って知ってました？

博多の食べ物と言えば、とんこつラーメンとかめんたいこと言う方が多いと思いますが、実は博多はうどん発祥の地だそうです。

博多駅から徒歩数分の所にある承天寺（じょうてんじ）に、「饂飩・蕎麦発祥の碑」が立っており、日本におけるうどん・そばの発祥の地とも言われているそうであります。なんでも聖一国師という方が中国に渡り当時の宋で修行を行なう中、粉挽きの技とその技を使った饅頭・うどんの製法を学び、1242年に水車による製粉技術とともに伝えられたとされるそうです。この聖一国師はあの、博多祇園山笠の創設者でもあるそうです。

で、今日はうどん屋さんに行ってきました。
これは、博多と言うよりも北九州のうどんと言った方が良いのでしょうか？
「大地のうどん」　豊前裏打会という集団？のお店です。
福岡市でも結構西の方にあるお店です。

お昼過ぎに行ったのに・・・行列がありました。1時間近く待ちましたよ。

ここは、ドンブリからはみ出るほどのゴボウ天で有名なお店です。
本当はドンブリからはみ出るようなゴボウ天をお見せしたかったのですが、今回は「具だくさん」と言うものを頼みました。奥さんは「天ざる」を・・・

「具だくさん」ごぼ天、えび天、わかめ、きつね、玉子焼き、かまぼこ入りでした。

「天ざる」
待たされた甲斐もあって美味しかったです。博多のうどんは本当は太いのですが、此処のは細めんでした。
みなさん、博多に来ることがあれば「ラーメン」もいいですが「うどん」もどうぞ！

豊前裏打会のうどん屋さんは東京にもあるようですよ。→　http://www.tsudaya.com/society.html