食と健康

「食」は

人の身体を

成長させるだけではなく、

健全な人間性を育みます。

朝食を抜いたり、

偏食をするなどの

食生活の乱れは、

生活習慣病の

要因となるだけでなく、

精神状態にも影響を

及ぼすと懸念されています。

今日、

問題となっている食事の

スタイルは、六つの

「こしょく」

という言葉に示されます。

１家族が不在で一人で食べる

「孤食」２家族それぞれが

別なものを食べる

「個食」３食べるものが固定化し、

自分の好きなものしか食べない「固食」。

４食べる量が少なく

バランスが悪い

「小食」５パンや麺類中心の

粉を主食とする、

「粉食」６調理済み加工食品や

調味料で味を濃くして食べる

「濃食」です。

明治時代の医師，

石塚左玄は、

「世の中の根本は食であり、

人の心身は食によって作られる」と、

食育の重要性を説きました。

その理論が再認識され、

食を通じた様々な

学びが推進されています。

活力ある生活を営み、

社会人として活躍するには、

健康であることは不可欠です。

自身の食生活を見直し、

健全な心身を養っていきたいものです。