自炊がけっこう楽しくなってきました。
最近のキュイジンは、
① 以前4月5日号で初めて挑戦した青魚の刺身 に味をしめ、
② もう１つは、まごわやさしい を意識したスパゲテイです。
① 刺身は、今回秋刀魚に挑戦！
相変わらず料亭の板さんのようには上手にきれいに切れませんが、
プラの大葉をリユーズで添えて盛り付け、雰囲気を出します。
秋刀魚をさばいて刺身に
昨日、ネットで、 「切れる！包丁セット」 を購入しましたので
これを使えば、出来栄えも少しは美味しそうになるかと…次回期待です。
刺身包丁、出刃包丁、小出刃包丁、野菜切包丁、万能包丁、ペティナイフ
の5本セット 送料込 1,820円です。
② スパゲティには「まごわやさしい」のたぐいの食材を
とにかくいろいろ入れます。
「まめ」は、グリーンピース
「ごま」は、そのままふりかけ
「わかめ」は、乾燥を戻して
「やさい」は、アスパラ、玉ねぎ、青ネギ刻み、もやし、にんにくスライス、
ミニトマト、にら、ブロッコリー
「さかな」は、シラスとアサリ
「しいたけ」菌類は、SKIでお世話になっているJA志賀高原のシメジを
一入の感謝の思いでいれます
「いも」は小さいサトイモ
これでまごわやさしいを全部カバーできます。
鷹の爪とブラックペッパーとオリーブオイルで炒め、最後にバジルを
いれて出来上がり。
通常ここまでの作る過程ではプレミアムモルツを呑みながら気分を高揚させ、
食するときは、FULLBODYの赤ワインを傾けながら…味わいます。
今日の書き込み…料理好き女子ブログのようになりましたが、
でも、生きるに大切な「食」だから、自分で料理造るっていうのもいいすね。
今までの自分になかった趣味にできるネタを見つけたちょっと
うれしい感じですよ。