モンキー ＤＥ 自家製テンペ作り教室＆テンペランチ

モンキー　ＤＥ　自家製テンペ作り教室＆テンペランチ

自家製テンペ作り教室＆テンペランチ

テンペはハイビスカスの葉に住むテンペ菌で発酵させた大豆の発酵食品で400年以

上の歴史があり、年間40万トンが消費され、国民食といえます。発酵食品として

は癖がなく様々な料理に加工ができます。研究も盛んに進められており様々な効

能も報告されています。

食べやすくてヘルシー。テンペは魔法の食品です。

そんなテンペの作り方を教えちゃいます♪

「え～テンペって作れるんですか?」　はい。作れます。

さらに日本流に改良を加え、美味しく栄養満点のテンペです。

テンペ作りの後は美味しいテンペ料理を召し上がり、テンペ発祥の地、インドネ

シアの雰囲気も楽しんでいただけます。

さあ皆で楽しいテンペ作り食事を楽しみましょう！


場所：渋谷　モンキーフォレスト　　東京都渋谷区桜丘町10-8 １Ｆ

１０月６日　土曜日

時間：11:00～14:00

定員：10名

内容：a.国産大豆を使ったテンペ作り

　　　b.明治大学の研究成果を活用した日本発のオリジナルテンペ

　発芽玄米混合テンペ作り　

※自宅に持ち帰り醗酵させて完成となります。

　　　c.テンペを使ったランチ

講師：㈱テンペストフーズ　入海　健

参加費：\4,000（税込み）