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料理教室でおせち料理！ | 山あり谷あり・・・♪食欲あり♪ (ameblo.jp)
先日の料理教室で、お煮しめと八幡巻きを無水鍋で同時調理しました
こんな裏技あったなんて～ってね
味付けされたお煮しめの真ん中に八幡巻きを入れて同時に蒸すという調理法がすごい
れんこん、人参、シイタケは飾り切り。
相乗効果で鶏肉のうま味が出て、お煮しめも美味しくなるという
八幡巻きは一枚の鶏モモ肉を使っています。
生の人参といんげんを巻いて、爪楊枝でとめるだけ！
↓こんな感じ↓
タコ糸で巻くやり方もあるけど、面倒くさいでしょって(笑)
これでも十分とまります。
火が通ったら、八幡巻きの出来上がり！
爪楊枝を取って、一口大に切ったら断面が鮮やかできれい！
タレは甘辛くして絡めたらOK
ジューシーでやわらかくて美味しいの
料理教室に行って色々習ったからこそ、今後の日々の料理でもそれが活かされて、食材えらびもそうですが、より料理が楽しくなりそうです。
同時調理や時短料理、アレンジ料理も大好き
来年も友達の料理教室に通う予定なので、今から料理の幅が広がるのが楽しみでなりません