群馬県伊勢崎市にある、ラーメン屋さん【麺や藏人】さんに、彼と友人を連れて伺いました。
ひろりん達は、開店（11:00〜）と同時に伺ったのですが、もう既にお客さんが何組かいらっしゃって、お昼時にはほぼ満席に。
（来店時には、あらかじめ電話で確認してから行った方が良いかも・・・）
食べログ等のレビューも、「ラーメンにしては高級だけど美味しい」というコメントが並んでいます
ラーメンは、お刺身用のほたてや鯛を使ったメニューもあり、サイドメニューも、どれも個性的で、とっても美味しいメニューばっかり
ホタテ塩らーめん（1430円）
上州地鶏を使って乳化したスープに、お刺身用の大きなホタテが4つ。
ホタテは、ほんのりバターのような風味もあり、臭みが全くなく肉厚で柔らか。
スープにはホタテの風味もしっかり活きていて、レモンの爽やかなパンチのおかげで、濃厚なコクがありながらもサッパリとした仕上がりになっています。
普段、ラーメンが苦手なひろりんでも最後の一滴まで飲み干せる程の美味しいスープ
麺はモチモチ＆シコシコの食感で、スープとよく絡んで、とっても美味しい
ボリューム的にも、大ぶりなホタテと、麺のモチモチ&シコシコな食感により、大満足。
女性なら1玉で充分お腹いっぱになれるボリュームだと思う
彼と友人は、ホタテラーメンを。
ひろりんは普段ラーメンが苦手なので、サイドメニューの鉄板チャーハンと餃子を２品頼みました。
鉄板チャーハン（350円）
これはとてもユニークなメニュー
テーブルに運ばれてから自分で混ぜて仕上げます
熱々の鉄板の上で卵や具材が少しずつ仕上がっていく過程も楽しいですよね
作っている間に卵が固まってしまう部分もありますが、それも愛嬌
柔らかく歯切れの良いチャーシューもたっぷり入っています。
醤油フレークやローストガーリック＆オニオンが味の決め手になっています。
香ばしい香りが食欲をそそり、最後まで美味しくいただけました。
ご飯の量もたっぷり入っていて、これだけでも充分満足出来る1品です
ニラ餃子（6個 440円）
外側はパリッと、中はモチモチ。皮の食感も楽しい餃子でした。
中にはたっぷりのニラが詰まっていて、他の具材とのバランスも絶妙。
食べ応えがあり、1皿でも満足感があります。
女性なら鉄板チャーハンとニラ餃子だけでもお腹いっぱいな感じかなぁ〜
爆水餃子も気になりつつ、お腹がいっぱいになり始めていて、悩んだ末、別腹注文
爆水餃子（4個）
茹で 550円
焼き 594円
皮はモチモチとしていて厚みもあります。まるでおまんじゅうにも似た食感。
一口噛むと中からジュワッ〜と出汁が溢れ出します。
コクがあり、醤油やお酢をつけるとサッパリとした味わいに変わります。
皮のおまんじゅうの様な食感もあり、1個でも充分満腹感が得られる一品でした
全体を通して、とっても美味しく、こだわりを持って作られているのが伝わってきました。
店長は、フランス料理、和食、お寿司やさんでの修行も積んでいて、どのメニューも、麺や藏人さんでしか味わえない味になっています
追記
お店の外には、ラーメンや餃子、フローズンドリンクなど、藏人さんならではのテイクアウト商品が購入できる自動販売機も設置されています。
テイクアウトも含めて、また是非伺いたいお店でした。
0270-75-3638